Anadolu topraklarının vazgeçilmezi olan tarhana çorbası, pek çoğumuzun tükettiği kış aylarının en lezzetli çorbalarından birisidir. Tarhana çorbasının faydaları ise saymakla bitmiyor. Mineral ve vitamin açısından oldukça zengin olan tarhana çorbası, Denizli çorba‘ya özel karışımı ile yoğrulduktan sonra kurutulması ile elde edilip, sizlere sunulur. Fermantasyon (mayalama) sonucu elde edilen tarhana çorbasını her yaş grubu rahatlıkla tüketebilir. Çok faydalı bir besin kaynağıdır.

İşte besleyici tarhana çorbasının bilinmeyen faydaları:

• Bol miktarda A, B ve özellikle C vitamini, fosfor, iyot, silis, kükürt gibi vücuda daha çok faydalı maddeleri bulundurur.
• İçerisinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde özellikle gelişim çağındaki çocuklar için oldukça faydalıdır. Kemik gelişim döneminde daha sağlıklı bir iskelet yapısı sahibi olmalarını sağlar.
• Uzmanlar tarhana çorbasının vücuttaki fazla tuzu da attığını belirtiyor. Pankreası çalıştırarak insülin ifrazatını artırdığını, kanda şeker seviyesini de ortaladığı kaydediliyor. Şeker hastalığından muzdarip olanlar için ideal bir seçimdir.
• Soğuk algınlığına karşı etkili vitaminler içerir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Bağırsak temizlemede birebirdir.
• Nefes borusundaki pislikleri temizler. Astım ve bronşit hastaları için ön tedavidir.
• Damar tıkanıklığı ve daralmasını önler. Çok etkili kolesterol düşürücü, mide asiti düzenleyicidir.
• Doğal tokluk hissi verdiğinden dolayı zayıflama ilacıdır.
• Diğer yiyeceklerde az bulunan P ve K vitaminlerini içerir. P vitamini kanamaları önleyip yumuşatırken, K vitamini de kanın pıhtılaşma kabiliyetini artırır.
• Yüksek kan basıncı düşürmeye yardımcı olur.
• Betaceroten antioksidan görevi görür. Gözlere zarar verebilecek ve kansere yol açan kimyasalları dezenfekte eder.
• Kansere karşı önemli bir koruma sağlayan antioksidan ise etkili quarcetin açısından en zengin bitki olan soğan tarhananın içindedir.
• Özellikle kadınlarda acidophilus, cinsel organlardaki iyi-kötü bakterilerin dengelemesini sağlar.
• Yağ yakma özelliği sayesinde karın bölgesindeki zararlı yağların vücuttan atılmasına yardımcı olur.
• Cilt sıklığını korur. Cilt yaşlanması, saç dökülmesi gibi problemlerin önüne geçerek uzun yıllar genç görünmenin anahtarı gibidir.
• Yorucu bir gün sonrasında yorgunluk çayı veya kahvesi yerine artık yeni bir alternatif daha var. Tarhana, içeriğinde bol miktarda karbonhidrat bulundurduğu için yorgunluk, halsizlik gibi sorunları da iyileştirir. Bu gibi durumlarda tarhana çorbasını ilk seçenek olarak kullanmanız iyi bir tercih olacaktır.