Antep ezmesi yapmaya başlarken ilk olarak domatesleri güzelce rendelememiz gerekiyor. Daha sonra maydanoz ve semiz otunu ince ince doğradıktan sonra hepsini beraber karıştırabileceğimiz bir kaba koyuyoruz. Bunun sonrasında pul biberi, varsa toz biberi ekliyoruz.

Karışımımıza ayrıca tuz, nane, domates salçası, nar ekşisi, zeytin yağı ve birazcıkta sumak katıyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.

Ezmemiz hazır olunca, sıra süsleme ve sunuma geliyor. Özellikle lahmacun ve kebapların yanında çok tercih edildiği gibi farklı yemeklerin yanında da sunulabilmektedir. Süslemesi de size kalmış 🙂 Herkese afiyet olsun!

Antep Ezmesi İçin Gereken Malzemeler

• Acı biber salçası
• Rendelenmiş Domates
• Maydanoz ve Semiz Otu
• Nar ekşisi
• Pul biber
• Zeytinyağı
• Tuz